En las etiquetas de los productos se encuentra de todo: 500 gr., 500 grs., 500 GRS., 500 Grs. Todas incorrectas. El gramo tiene un solo símbolo, acordado internacionalmente: g.
Un símbolo, no una abreviatura
El punto clave es este: g no es una abreviatura, es un símbolo. Las abreviaturas son atajos tipográficos y cada uno las escribe a su manera; los símbolos del Sistema Internacional (SI) son entidades matemáticas, idénticas en todos los idiomas, y siguen reglas precisas:
- Sin punto final: se escribe 500 g, no 500 g. — el punto solo termina una frase.
- Sin plural: 1 g, 500 g, 1000 g. La “s” de “grs” no tiene ningún sentido: los símbolos son invariables.
- Las mayúsculas importan: en el SI, la mayúscula se reserva a las unidades que derivan de nombres de personas (W de Watt, Pa de Pascal, N de Newton). El gramo no viene de ningún señor Gram: se escribe en minúscula.
- Espacio entre número y símbolo: 500 g, no 500g.
Por qué “gr” es además peligroso
La forma “gr” no es solo incorrecta: es ambigua. En farmacología y en los países anglosajones, gr significa grano (grain), una unidad de masa que vale unos 0,065 g. Una dosis escrita “5 gr” puede significar 5 gramos o 0,32 gramos: en un medicamento esa diferencia no es un detalle tipográfico.
Un ejemplo del supermercado
Este pack de café molido consigue tres errores en tres letras: mayúsculas, plural y punto final:
La forma correcta es simplemente: 2 × 500 g.
Más corta, más clara e igual en todo el mundo. Exactamente para eso existe el SI.